新そばを食べる

土曜日，新そばを食べる会に参加する機会があった。

そば（二八そば）を打つところから見せてもらった。

周囲にもそば粉が舞う

打ち上がり寸前

木鉢も，名工の特製ものとのこと。
重労働だ。

宴会が始まってしまい，そばを切る場面は見逃した。

打ちたての新そばの味わいは格別だった。
辛み大根，イクラなどの薬味との融合もいい。
幸せな時間だった。

もともと，そばは好物だ。
長野の田舎では，親戚の集まりなどがあると，必ず締めはそばだった。
そばは，一椀分の量ごとに丸めたような状態で，ザル様の容器に並べられて供される。
薬味は，ネギ，海苔などのほか，クルミが付いていた。
懐かしい味だ。


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